Fasola zwykła (Phaseolus vulgaris L.) - co warto wiedzieć o uprawie?

Fasola szparagowa to jedno z najbardziej cenionych warzyw w polskich ogrodach. Dzięki swoim walorom smakowym i wartościom odżywczym zyskała szerokie grono zwolenników - zarówno wśród ogrodników, jak i konsumentów. Jej niedojrzałe, bezwłókniste strąki są wyjątkowo mięsiste, kruche i smaczne, co sprawia, że idealnie nadają się do spożycia na świeżo, konserwowania i mrożenia.

Jakie wartości odżywcze ma fasola szparagowa?

Strąki fasoli szparagowej zawierają cukry, białko (choć mniej niż fasola na suche nasiona), wapń, fosfor, żelazo, a także witaminy A, C i niewielkie ilości witamin z grupy B. To warzywo nie tylko smaczne, ale i odżywcze - idealne dla osób dbających o zdrową dietę.

Jakie warunki uprawy fasoli karłowej są najlepsze?

Fasola karłowa najlepiej rośnie na glebach średnio zwięzłych, żyznych, ciepłych, dobrze przepuszczalnych i bogatych w próchnicę. Nie toleruje gleb kwaśnych, ciężkich i zimnych. Najlepsze plony osiąga się, uprawiając ją w pierwszym lub drugim roku po oborniku lub kompoście. W początkowej fazie wzrostu, zanim roślina rozpocznie współpracę z bakteriami korzeniowymi wiążącymi azot z powietrza, zaleca się lekkie nawożenie azotowe.

Jaką fasolę szparagową wybrać?

Wybór odpowiedniej odmiany fasoli szparagowej zależy od Twoich potrzeb oraz warunków, jakie możesz zapewnić w ogrodzie. Jeśli szukasz warzywa, które szybko dojrzewa i daje plon już po kilku tygodniach, idealnym wyborem będzie fasola karłowa o żółtych strąkach. Szczególną popularnością cieszy się polska odmiana Złota Saxa - bardzo wczesna i plenna, o złotożółtych, bezwłóknistych strąkach długości do 12 cm. Jej delikatny smak i kruche wnętrze sprawiają, że doskonale nadaje się do spożycia na świeżo, a także do konserwowania. Równie dobrym wyborem jest odmiana Maxidor - fasola szparagowa o dłuższych (ok. 13 cm) strąkach, także złotożółtych, charakteryzująca się dużą odpornością na choroby oraz wysoką plennością.

Wybierając fasolkę szparagową nasiona należy wziąć pod uwagę przeznaczenie plonów - czy mają być spożywane świeże, konserwowane, czy mrożone. Niezależnie od wyboru, każda z dostępnych w sklepie PNOS odmian fasoli szparagowej to gwarancja wysokiej jakości nasion i udanej uprawy.