Fasolnik warzywo, które warto mieć w ogrodzie

Czym jest fasolnik chiński i dlaczego warto go uprawiać? Fasolnik chiński, znany również jako wspięga chińska (Vigna unguiculata var. sesquipedalis), to roślina pnąca z rodziny bobowatych, która zdobywa coraz większą popularność wśród ogrodników. Choć pochodzi z Afryki, doskonale radzi sobie w ciepłym klimacie wielu krajów, również w Polsce, jeśli zapewnimy mu odpowiednie warunki. Jego delikatne, długie strąki są niezwykle smaczne i wszechstronne w kuchni, co czyni go doskonałym uzupełnieniem warzywnej diety.

Wygląd i cechy charakterystyczne fasolnika

Roślina ta może osiągać wysokość nawet 2–3 metrów i wymaga podpór, po których może się piąć. Posiada ona skórzaste, ciemnozielone liście typu Phaseolus vulgaris oraz efektowne biało-fioletowe kwiaty. Czym wyróżnia się fasolnik chiński? Długimi, cienkimi strąkami o długości 40–50 cm i średnicy około 7–8 mm, które są symetrycznie ułożone względem pędu kwiatostanowego. W fazie dojrzałości strąki są pozbawione włókien i charakteryzują się wyjątkowo delikatnym smakiem. Przypominają fasolkę szparagową, choć są od niej cieńsze i znacznie dłuższe.

Wymagania uprawowe fasolnika chińskiego

Gdzie najlepiej wysiewać fasolnik chiński? Najlepsze miejsce do jego uprawy to nasłonecznione, osłonięte stanowisko. Roślina ma bardzo wysokie wymagania cieplne, dlatego dobrze rośnie pod osłonami, w tunelach foliowych lub szklarniach. Można ją uprawiać także w gruncie, o ile zadbamy o odpowiednie warunki i unikniemy wiosennych przymrozków.

Na jakiej glebie fasolnik rośnie najlepiej?

Jakiej gleby potrzebuje fasolnik? Preferuje gleby żyzne, próchnicze, lekko kwaśne, ale toleruje również inne typy podłoża. Należy pamiętać, że gleba powinna być lekko wilgotna, ale nie podmokła, ponieważ nadmiar wody może prowadzić do gnicia korzeni. Warto dodać do gleby kompost, który poprawi jej strukturę i zdolność do zatrzymywania wilgoci.

Termin siewu i sposób sadzenia

Jakie są terminy siewu fasolnika? Roślinę można wysiewać z rozsady lub bezpośrednio do gruntu. Najlepszym terminem jest połowa maja, kiedy ryzyko przymrozków jest już minimalne. Fasolnik najlepiej wschodzi, gdy nasiona są tylko lekko przykryte ziemią.

Pielęgnacja i odporność rośliny

Czy fasolnik jest odporny na choroby?Tak jest warzywem dość odporny na popularne choroby, takie jak szara pleśń czy zgnilizna twardzikowa. W uprawie pod osłonami należy jednak kontrolować zagęszczenie roślin i unikać obecności przędziorka.Czy fasolnik trzeba przycinać? Nie jest to konieczne, ale regularny zbiór strąków stymuluje roślinę do wypuszczania nowych pędów kwiatostanowych, co przedłuża okres owocowania aż do pierwszych przymrozków.

Strąki fasolnika w kuchni

Czy fasolnik chiński nadaje się do mrożenia? Fasolnik chiński to roślina, którą można mrozić. Można go spożywać na wiele sposobów:

• surowy
• gotowany
• smażony
• marynowany lub suszony.

Fasolnik sprawdza się również jako oryginalny składnik „warzywnego spaghetti” i ciekawa alternatywa dla tradycyjnej fasolki.

Sklep internetowy PNOS| Nasiona

W naszym sklepie internetowym oferujemy wysokiej jakości nasiona fasolnika chińskiego. To doskonały wybór zarówno dla amatorów ogrodnictwa, jak i doświadczonych działkowców, którzy szukają nowych, ciekawych warzyw. Fasolnik dostępny w ofercie PNOS jest bardzo wydajny i odporny, a jego delikatny smak z pewnością przypadnie do gustu wszystkim, którzy cenią świeże, domowe warzywa.