Nasiona kopru

Skąd pochodzi koper ogrodowy?

Koper ogrodowy (Anethum graveolens L.) to jedno z najstarszych ziół uprawianych przez człowieka - pochodzi prawdopodobnie z południowo‑zachodniej Azji, a już w starożytności był ceniony w Palestynie, Egipcie, Grecji i Rzymie. Do Europy zawędrował za sprawą Rzymian, którzy szybko docenili jego walory smakowe i lecznicze.

Dlaczego warto uprawiać koper ogrodowy?

Czy koper ogrodowy jest zdrowy? Zdecydowanie! To prawdziwa skarbnica naturalnych składników:

• minerały (wapń, żelazo, fosfor),

• prowitamina A oraz witaminy D, E, K, B1, B2, B6, B12, H,

• wyjątkowo dużo witaminy C.

W dodatku zawiera olejek eteryczny, działający antyseptycznie i nadający aromatyczny zapach. Nasiona i świeże lub suszone ziele koperku to wszechstronna przyprawa, a napar z nasion świetnie wspiera trawienie i działa rozkurczowo.

Jak uprawiać koper ogrodowy?

Chcesz wiedzieć, jak zbadać, czy gleba nadaje się pod koper? Idealne warunki to:

• pH 5.5-6.5, próchniczna i dobrze spulchniona gleba,

• stanowisko słoneczne,

• stała wilgotność - szczególnie w okresach suszy.

Koper dobrze znosi chłody - można siać go już wczesną wiosną, nawet przy nocnych przymrozkach do -4 °C. Preferuje też czysty siew lub współrzędną uprawę z marchewką, pietruszką, cebulą, ogórkami czy sałatą.

Chcesz uprawiać koper regularnie? Siew powtarza się od wiosny do połowy sierpnia co 2-3 tygodnie. W uprawie jednolitej zalecany siew co 10-30 cm. Możliwy jest również siew ozimy - gwarantuje najszybszy wczesny zbiór.

Jak wykorzystać koper w kuchni?

Świeże liście koperku idealnie nadają się do mrożenia, suszenia i bezpośredniego spożycia - świetne do sosów, sałatek, ryb czy zup. Natomiast nasiona to naturalne wsparcie trawienia i aromatyczna przyprawa do ogórków kiszonych i marynat.

Jakie nasiona kopru wybrać? Poznaj popularne odmiany

Zastanawiasz się, która odmiana kopru będzie najlepsza do Twojego ogrodu lub na działkę? Wybór odpowiednich nasion zależy od celu uprawy - na świeże ziele, do mrożenia, zbioru nasion czy uprawy towarowej. Oto odmiany dostępne w naszej ofercie:

• Oliver - odmiana uniwersalna, bardzo plenna, o intensywnym aromacie. Szybko wytwarza bujne, ciemnozielone ziele, idealne do bezpośredniego spożycia i suszenia. Dobrze znosi chłody, odmiana średniowczesna.

• Moravan - koper późniejszy, długo utrzymujący zielone, aromatyczne liście. Nadaje się zarówno do zbioru na świeżo, jak i do przemysłowego przetwórstwa. Charakteryzuje się dużą odpornością na wybijanie w pędy.

• Szmaragd - odmiana o intensywnie zielonym ulistnieniu i bardzo dekoracyjnym wyglądzie. Szczególnie polecana do uprawy na natkę. Tworzy bujne rośliny o delikatnym, łagodnym smaku.

• Lukullus - klasyczna odmiana wczesna, polecana do zbioru zarówno na świeże ziele, jak i nasiona. Dobrze sprawdza się w uprawie współrzędnej, np. z ogórkami lub marchewką.

• Sprinter - jedna z najszybszych odmian na rynku, jak sama nazwa wskazuje – idealna do bardzo wczesnych upraw. Silnie ulistniona, aromatyczna, doskonała na pierwszy zbiór. Można wysiewać ją kilkukrotnie w sezonie.

• Turkus - odmiana wczesna, bardzo plenna, przeznaczona do zbioru na zielono oraz zbioru ziela. Charakteryzuje się wysoką odpornością na suszę i wybijanie w pędy nasienne. Odporna na choroby.

• Ambrozja – odmiana średniopóźna, koper wyjątkowo odporny na wybijanie w pędy, dzięki czemu zbiory zielonego, aromatycznego liścia można prowadzić przez dłuższy czas. Doskonały do świeżego spożycia, mrożenia i przetworów.

Dobierając odpowiednią odmianę kopru, zwróć uwagę na termin zbioru, odporność na warunki atmosferyczne oraz docelowe przeznaczenie. W naszym sklepie znajdziesz wszystkie te odmiany w wygodnych opakowaniach, gotowe do siewu zarówno amatorskiego, jak i profesjonalnego.