Seler naciowy

Dlaczego warto mieć seler naciowy w ogrodzie?

Seler naciowy (Apium graveolens var. dulce), nazywany również selerem liściowym, to warzywo, które zyskuje coraz większą popularność w uprawie. W odróżnieniu od selera korzeniowego nie tworzy zgrubienia spichrzowego. Jadalną częścią tego selera są grube, soczyste i mięsiste ogonki liściowe, osiągające długość nawet 40–70 cm oraz szerokość 3–4 cm.

Jak smakuje seler naciowy? Ogonki selera naciowego w smaku wyróżniają się lekko pikantną nutą, dzięki obecności naturalnych olejków eterycznych. Olejki te pobudzają trawienie, apetyt i pracę nerek Seler naciowy jest bogaty w sole mineralne (wapń, potas, magnez, fosfor) oraz zawiera witaminę C i A. Warto dodać, że w liściach i ogonkach znajduje się więcej składników odżywczych niż w korzeniu.

Jak wykorzystać seler naciowy w kuchni? Warzywo to można jeść na surowo, w postaci sałatek, soków i przekąsek, jak i gotowane, np. jako składnik zup.

Jak uprawiać seler naciowy?

Seler naciowy wymaga uprawy wyłącznie z rozsady. Wysiew nasion przeprowadza się w szklarniach lub ciepłych inspektach od połowy lutego do końca marca. Korzystne jest pikowanie rozsady, która sadzona jest do gruntu od połowy maja do połowy czerwca, w rozstawie 40–60 × 30 cm, w zależności od żyzności gleby, siły wzrostu danej odmiany i systemu uprawy.

Jakie wymagania glebowe ma seler naciowy? Warzywo to najlepiej rośnie na glebach próchnicznych, dobrze nagrzewających się, niezbyt kwaśnych i wilgotnych. Najlepsze plony uzyskuje się po nawożeniu obornikiem lub kompostem. Seler naciowy wykazuje dużą wrażliwość na niedobory mikroelementów, szczególnie boru, magnezu i wapnia.

Regularne nawadnianie w czasie wzrostu jest kluczowe dla utrzymania soczystości ogonków i zapobiegania ich parceniu. Zbiory rozpoczynają się we wrześniu i mogą trwać do wystąpienia pierwszych przymrozków. Czy seler naciowy dobrze plonuje? Z 1 ara możliwe jest uzyskanie około 200 kg zielonej masy.

Oferta nasion selera naciowego

W ofercie sklepu znajdują się sprawdzone odmiany selera naciowego tj.: Seler naciowy Jemny i Seler naciowy Verde Pascal.

Seler naciowy Jemny to bardzo plenna odmiana, tworząca gęstą rozetę złożoną nawet z 40 jędrnych, aromatycznych ogonków liściowych. Charakteryzuje się wyrazistym smakiem i intensywnym zapachem, dzięki czemu doskonale sprawdza się jako składnik zup, sosów oraz dań mięsnych. Możliwy jest zbiór stopniowy, co ułatwia korzystanie z rośliny przez dłuższy czas. Okres wegetacji wynosi około 80 dni, od wysiewu w kwietniu do zbiorów między lipcem a sierpniem.

Verde Pascal to odmiana o wzniesionym pokroju i średniej sile wzrostu, której jasnozielone, grube ogonki liściowe wyróżniają się wyjątkową kruchością i delikatnym smakiem. Wymaga bielenia przed zbiorem, co pozwala złagodzić smak i poprawić wygląd ogonków. Ta odmiana selera naciowego szczególnie dobrze rośnie na stanowiskach żyznych, intensywnie nawożonych i wilgotnych. Zbiory możliwe są już po 40–60 dniach od sadzenia, a pełen okres wegetacji wynosi 90–135 dni.