Kapusta biała

Kapusta biała- warzywo tanie, zdrowe i uniwersalne

Kapusta biała (Brassica oleracea L. var. capitata L.) to jedno z najważniejszych warzyw w polskiej kuchni i rolnictwie. Jest to roślina dwuletnia o głowiastej formie, uprawiana na dużą skalę ze względu na wysokie plony, trwałość, wartości odżywcze i szerokie zastosowanie kulinarne. Jakie wartości odżywcze posiada kapusta biała? Kapusta zawiera białko, węglowodany, sole mineralne, zwłaszcza wapnia i fosforu oraz niemal wszystkie podstawowe witaminy, w tym dużą ilość witaminy C. Kapusta biała jest tania w produkcji, łatwa w przechowywaniu do późnej wiosny i odporna na transport. Jej dużym atutem jest także możliwość przetwarzania, zwłaszcza kiszenia, które czyni ją jeszcze bardziej pożywną, zdrową i smaczną. 

Jakie odmiany kapusty białej są najlepsze do kiszenia i przechowywania?

W naszym sklepie internetowym PNOS oferujemy starannie wyselekcjonowane odmiany kapusty białej, zarówno na zbiór wczesny, jak i późny, z rozróżnieniem pod kątem przeznaczenia: do kwaszenia, przechowywania lub bezpośredniego spożycia. 

Wśród najchętniej wybieranych odmian znajdziesz m.in.:

• Kapusta 'Ditmarska Najwcześniejsza' – bardzo wczesna odmiana, doskonała do uprawy na zbiór letni.
• Kapusta 'Brunswick' – odmiana późna, idealna do kwaszenia, tworząca duże, kuliste główki.
• Kapusta 'Roem van Enkhuizen 2' – polecana do kwaszenia, o bardzo dobrym smaku i dużych, ścisłych główkach.
• Kapusta 'Kamienna Głowa' – jedna z najbardziej plennych odmian w Polsce, o okresie wegetacji 130–150 dni. Tworzy bardzo zwięzłe główki o masie 3,5–4,5 kg, z wysokim głąbem (18–25 cm). Sprawdza się świetnie zarówno do kwaszenia, jak i bezpośredniego spożycia, na surowo lub gotowana. 
• Kapusta 'Langedijker Bewaar' – odmiana bardzo późna, o okresie wegetacji 150–160 dni. Doskonale się przechowuje, polecana do spożycia na surowo, do surówek i sałatek. Główki są kuliste lub lekko spłaszczone, zwarte, o masie 1,5–3 kg. Wymaga gleby żyznej i dobrze nawodnionej. Czy odmiana kapusty Langedijker Bewaar jest dobra do przechowywania? Zdecydowanie tak bowiem odmiana ta należy do najlepiej znoszących długi okres magazynowania.
• Kapusta 'Amager Polana' – późna odmiana o bardzo ścisłych główkach (3,5–4 kg), świetna do długiego przechowywania, kwaszenia oraz do spożycia na świeżo. Wymaga słonecznego stanowiska i żyznej, próchniczej gleby z dostępem do wody.

Nasiona kapusty białej do Twojego ogrodu

Kapusta biała doskonale sprawdza się w kuchni w każdej formie: na surowo, gotowana, duszona, smażona czy kiszona. Jest nieodłącznym elementem wielu klasycznych dań, takich jak bigos, kapuśniak czy gołąbki.

Jeśli szukasz niezawodnych nasion do domowej lub towarowej uprawy, w sklepie wysyłkowym PNOS znajdziesz najlepsze odmiany kapusty białej, które są dostępne w opakowaniach 2 g, 5 g, 50 g oraz 500 g.