Czosnek wiosenny tworzy główki średniej wielkości, złożone z kilku do kilkunastu ząbków, ułożonych ciasto wokół środka. Łuska jest najczęściej biała bądź kremowobiała. Odmiany jare nie wytwarzają zwykle pędów kwiatostanowych, dzięki czemu cała energia rośliny kierowana jest na rozwój podziemnej części czyli główki czosnku. 

Jak uprawiać czosnek wiosenny?

Uprawa czosnku jadalnego jarego nie jest trudna. Warto zadbać o kilka czynników, aby uzyskać smaczne i zdrowe główki.

Czosnek jary najlepiej rośnie na słonecznych stanowiskach, w żywnej glebie, przepuszczalnej i zasobnej w próchnicę. Czosnek preferuje podłoże o odczynie zbliżonym do obojętnego czyli pH 6,5 - 7,0.

Jak sadzić czosnek jary?

Do sadzenia wybieramy czosnek ze sprawdzonego źródła. Polecaną, sprawdzoną na naszym rodzimym rynku odmianą czosnku jadalnego jest Jarus. Po zakupie sprawdzamy główki i wybieramy wyłącznie zdrowe, jędrne ząbki.

Sadzenie czosnku przeprowadza się od marca do kwietnia. Ząbki czosnku należy umieścić w podłożu na głębokości około 3-5cm, w rozstawie zapewniającej swobodny rozwój roślin. Najlepiej przyjąć 6 do 10cm odstępu pomiędzy ząbkami. Czosnek sadzimy w rzędach odległych od siebie o 20 - 30cm. Ząbki umieszczamy w podłożu piętką do dołu, delikatnie dociskając do gleby.

Uzyskaniu wyższego plonu sprzyja regularne odchwaszczanie. Czosnek źle znosi obecność chwastów. Czosnek ma umiarkowane wymagania wodne. W okresie intensywnego wzrostu czyli maj- czerwiec należy zadbać o stałą podaż wody.

Kiedy zbiera się czosnek wiosenny?

Zbiór czosnku wiosennego przypada zwykle na lipiec - sierpień. Oznaką dojrzałości zbiorczej jest fakt, iż około 70% szczypioru zaczyna żółknąć i zasychać. Nie należy zwlekać ze zbiorem, gdyż przejrzały czosnek będzie zdecydowanie gorzej się przechowywać i rozpadać. Po wykopaniu główki należy dokładnie dosuszyć w przewiewnym, zacienionym miejscu przez okres 2 do 3 tygodni.

Czosnek jary wyróżnia się bardzo dobrą zdolnością przechowalniczą. W odpowiednich warunkach czosnek może być przechowywany do późnej zimy.